カルシウム（カルシューム　Ca）

必要不可欠な栄養素。

血液は、PH７．４前後のアルカリ性です。これが、酸性にかたむくと、健康に影響します（いわゆる、ドロドロ血やベトベト血のこと）。体としては、酸性にかたむくと生命の危機と判断して、骨からカルシウムを取り出して、中和します。これが、骨粗鬆症になる過程です。

また、カルシウムは脳や神経の沈静作用（イライラの予防）があるとされています。しかし、マグネシウムとのバランスが重要で、マグネシウムが不足し、カルシウムが過剰な場合もイライラの原因とされています。

日本の土壌は、主に火山灰が主成分です。欧米に比ベ土の中のカルシウムが少ないという現実があり、カルシウムを積極的に摂取するように言われています。ですが、土壌内にカルシウムがなくても、原子転換により植物が作り出してくれていますので、植物性のカルシウムを摂取するのが一番体にはよいと思われます。

Edited on:2005-08-05 10:43:24
Last Modified:2005-10-23 17:05:37