第５回目仕込み

参考資料は「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q＆A」

２００３年　６月　大津市にて

材料

• 南高梅　20kg
  安全農産供給センター
  生産者　辻本さん
  
• 海の精　漬け物塩　4kg
  

歩きはじめたこどもと作業しました。
が、１歳児にはちょっと無理。

梅を洗うのだけ一緒にやりましたが
途中で梅を投げたりするので中止。

梅仕事は「こどもが寝てる間に」が基本です。

青い梅をしょうゆに漬け込んで、
「梅しょうゆ」もつくりました。

Edited on:2006-07-20 00:10:49
Last Modified:2006-10-15 13:23:51