第６回目仕込み
参考資料は「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q＆A」
２００４年 ６月 大津市にて
材料
どうしたか７月に引っ越すとわかっていたので
今年は中止しようかと思いました。
でも申年ですから。
今年は2歳になったこどもも少し作業できるようになり
「へた取り」を一緒にしました。
残念ながら「晴れた日」の見極めが甘く
一日中カラッと晴れた日に干せませんでした。
本来は「3日3晩の土用干し」なのに
「入れたり出したり5日干し」くらいになりました。
見た目の美しさが去年より劣ります。
しかし梅干しの漬けたてってなんて
フルーティなんでしょう。
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Edited on:2006-07-20 00:17:34
Last Modified:2006-10-15 13:23:38