ブドウ糖（グルコース）

脳にとって唯一のエネルギー源。

二糖類（蔗糖・麦芽糖・乳糖）が加水分解されることで、ブドウ糖ができる。

でんぷんを体内で消化することでも、ブドウ糖となる。

ジュースなどの原料になっている異性化糖は、でんぷん（主にコーンスターチ）から酵素を使用して作られます。

複合的な要因で、ブドウ糖が糖尿病の原因となってしまいます。（原因というのは語弊があるが、ブドウ糖の行き場がなくなると糖尿病になる。）

体にとってはとても重要な栄養素でもあるため、無理をしてでも吸収しようとします。特に、ジュースという状態では、急速に吸収しようと相当な負荷が体にかかります。

有酸素運動中に、ブドウ糖を含むものを摂取すると、脂肪燃焼が直ちに止まりますので、ダイエットにおいても、ブドウ糖の摂取をよく考える必要があります。

Edited on:2005-08-30 13:28:19
Last Modified:2005-10-23 17:05:38