はじめての仕込み

参考資料は「手作りみそ自慢」

１９９９年　３月　神戸市にて

材料

• 大豆（陽光産）　500g
  
• 乾燥こうじ（ナチュラルハウスで購入）　500g
  
• 海の精　赤ラベル　250g
  

２リットルのつぼ（森修焼）に仕込み、
東急ハンズで買った木の輪切りをのせて、
重しのかわりにオットのパワーストーン（ブラックシリカ）を置きました。

できあがりのおいしさはばっちり。
もう少したくさん作ればよかった...と思いました。

Edited on:2006-07-17 10:15:33
Last Modified:2006-10-15 13:29:36