三年番茶

マクロビオティックの必須の飲み物。

普通食からマクロビ食に移行する段階では、すべての飲み物を三年番茶にしてもいいくらい飲んだほうがよい。私などは、７・８年間、お茶といったら三年番茶しか飲まなかった。これはやりすぎで柿茶なども飲んでいる。（陰陽が全く逆なので、三年番茶と柿茶は同じ日に飲まないほうがよい。お互いの効力が打ち消しあってしまう。）

三年番茶といえば、無双番茶　徳用が定番だと信じていた。（１０年くらい前かな）

しかし、あるとき、有機 無双番茶を見つけて、無双番茶　徳用は有機じゃなかったのか！とショックを受け、無双番茶を飲むのをやめた。というのは、この有機 無双番茶が無双番茶（徳用）とは倍以上値段が違うからだ！

できれば、有機にしたいので、オーサワや無双以外の有機の三年番茶 のような番茶に切り替えた。なぜなら、おいしいからだ。

三年熟成が三年番茶だと信じていたためだ。

でもよくよくみると、オーサワ関連の三年番茶は、三年熟成ではなく、「３年以上育てたお茶の茎と葉」を番茶にしていることに気づいた。
なので、高価な有機 無双番茶は、余裕がある時に購入するとして、今後は、「３年以上育てたお茶の茎と葉」の方を購入してみようと思う。日本CI協会のオーサワだからこちらのほうが正しいと思われる。（ちなみに<有機・無双番茶は正食協会）

三年番茶はノンカフェインと思っていたが、「カフェインが少ない」「刺激が少ない」などの表現もあり、厳密にノンカフェインではないのかもしれない。（三年熟成させたものがノンカフェインとの記載が多いので、熟成が長いほど、カフェインがなくなるようだ）

理想は、「３年以上育てたお茶の茎と葉」で長期熟成（３年）すれば一番いいのになあ。（六年番茶になるのか？）

Edited on:2006-06-05 14:34:34
Last Modified:2009-07-04 00:26:06