菜食主義

基本的に野菜しか食べない人のことで、ベジタリアンとも言われる。

世界には、

• 魚を摂らない
• 乳製品を摂る摂らない
• 卵を摂る摂らない
• 果物だけしか摂らない（フルタリアン）

など色々分類があるようだが、日本で菜食主義といえば、肉、魚、卵、乳製品（動物由来のもの）は摂らない事を意味することが多い。果物は、季節のものを少々。

このほかに五葷を摂るか摂らないの菜食主義がある（アジアだけと思う）。

菜食主義は、色々な健康法で支持されているように健康にはよいようである。特に高カロリーなものを大量に食べる食事があたり前になっている現代では、重要性は増しているだろう。

健康法だけにとどまらず、菜食主義者の一部にはエコロジーを考えてしている人もいる。肉は、育てるために餌を必要とする。育てる間に必要な餌を考えると、肉としての生産される量の７〜８倍の作物が消費されたことになるためである。

また、宗教や精神世界の分野でも、菜食がよいとされている。

Edited on:2005-07-20 15:55:01
Last Modified:2005-10-23 17:05:37