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自然塩

海塩(天日塩)岩塩再結晶塩のことをさす。

あまりに、定義があいまいなため、化学塩以外は、自然塩と解釈されがち。

自然塩といわれていても、結構、人工的な塩もあり、製造法や原料は注意。
(化学塩ににがりやミネラルを添加したものも多い)


<一般的な形体の種類>

  • 粗塩(荒塩)
    しっとりした塩
  • 焼塩
    さらさらの塩
  • 藻塩
    海草などをいれて焼いた塩

Edited on:2005-08-24 22:41:01
Last Modified:2005-10-23 17:05:38

みつやんつうしんもよろしく


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